柑橘黄厂家 柑橘黄生产厂家 柑橘黄价格 食品级柑橘黄厂家 江苏柑橘黄厂家
pH 稳定性极强（独有优势）pH2～12 全程色调不变，酸性果汁、中性肉制品、碱性酱料均稳定，不会像姜黄遇碱变红褐、栀子黄强酸发暗。
耐热性中等100℃蒸煮、巴氏杀菌稳定；120℃短时烘烤轻微褪色；＞150℃长时间油炸、高温熬煮损耗明显。
短板：耐光较差透明包装长期光照氧化褪色，成品需避光包装；搭配 VE、VC 可大幅护色。
金属离子影响钙、镁、铝无变色；铁、铜离子会氧化发黑，全程避免铁铜设备长期接触物料。
色调表现低添加：浅橙、鸡蛋黄；常规用量：鲜亮柑橘橙、南瓜橙；高浓度橘红；模拟天然橙子、蛋黄暖黄色，柔和不刺眼。
