乙酰化单双甘油脂肪酸酯厂家 乙酰化单甘脂 食品级乙酰化单双甘油脂肪酸酯 河北乙酰化单双甘油脂肪酸酯厂家
合规应用、添加量与场景
1. 冷冻饮品（冰淇淋、雪糕）
限量 5.0g/kg，添加 0.2%～0.5%；稳定泡沫、细腻无冰渣、融化不塌。
2. 人造奶油、起酥油、植脂奶油
按需适量 0.1%～0.4%；防止油脂结晶粗大、油水分离，裱花不易消泡。
3. 巧克力、代可可脂、软硬糖果
0.1%～0.6%；防起霜、防渗油、糖果不粘纸。
4. 口香糖、胶姆糖基础剂
最大按生产需要适量；成膜降粘、隔绝异味、延长货架。
5. 油炸膨化（薯片、锅巴、油炸面点）
限量 2.0g/kg，0.1%～0.3%；减少吸油、持久酥脆、不易回软。
6. 生湿 / 生干面制品、方便米面
限量 10g/kg，面粉 0.1%～0.5%；提升面皮润滑、不易干裂，辅助耐煮。
7. 焙烤饼干、酥点
0.1%～0.4%；油脂分散均匀，饼干酥脆不渗油、不易吸潮。
8. 复合调味料、煮糖防垢
复合调味料上限 20g/kg；制糖微量添加防锅壁结垢。
