单硬甘油脂肪酸酯厂家

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• 标准：GB 1886.65-2015《单、双甘油脂肪酸酯》，CNS：10.006，INS：E471，绝大多数食品按生产需要适量添加，无严格限量

• 结构：甘油 + 硬脂酸酯化，非离子乳化剂，HLB≈3.8～5.3，亲油为主，W/O 油包水乳化

• 外观：白色蜡状珠粒 / 薄片 / 粉末，微脂香，熔点 54～58℃

• 溶解特性：不溶于冷水，热水高速搅拌可分散；溶于热油、乙醇；分子蒸馏单甘酯单酯含量≥90%，效果远优于普通粗单甘酯