绿茶提取物厂家 绿茶提取物生产厂家 绿茶提取物价格 食品级绿茶提取物 河南郑州绿茶提取物厂家
1. 超强油脂抗氧化（核心用途，优于 BHT、TBHQ）
邻酚羟基大量供给氢原子，阻断油脂过氧化链式反应，大幅延缓哈败、降低过氧化值：
植物油、坚果、油炸面制品、烘焙糕点、膨化零食；
肉制品、速冻水产，抑制皮下、肌间脂肪氧化发灰、产生酸败异味；
奶油、植脂末、冰淇淋防止油脂分层氧化。
2. 广谱抑菌保鲜，减少化学防腐剂
对霉菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、幽门螺杆菌均有抑制效果：
糕点、月饼、面包抑制储存长霉；
腌菜、卤味、鲜切果蔬延长货架；
可降低山梨酸钾、脱氢乙酸钠添加量，适配清洁标签。
3. 护色防褐变，稳定天然色素
双重护色机制：① 抑制多酚氧化酶，鲜切果蔬、粉条、鲜面条、土豆制品切开不发黄发黑；② 螯合水中铁、铜催化离子，井水加工粉条、卤肉不易暗沉；③ 保护花青素、叶绿素、红曲红，果汁、果酱杀菌、长期储存不褪色。
4. 阻断亚硝胺生成，提升肉制品安全
抑制亚硝酸盐与胺类结合产生致癌物亚硝胺；卤肉、火腿、香肠使用可降低亚硝酸钠添加量，冷藏久放红肉不发乌、保持红润色泽。
5. 去腥除臭、掩盖氧化异味
吸附油脂酸败味、水产腥膻、果蔬闷味；奶茶、肉脯、油炸零食中和氧化异味，保留食材本味。
