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1. 超强吸水：1 份干粉吸附自身 80–200 倍水分，溶胀形成弹性凝胶；

2. 高黏度：微量添加即可大幅增稠，冷水溶胀、热水完全溶解；

3. 凝胶双特性

• 与黄原胶复配：热可逆软凝胶，粉条、面皮柔韧不脆；

• 加食用碱加热：不可逆硬凝胶，做魔芋丝、素毛肚、魔芋豆腐；

4. 协同增效：搭配黄原胶，凝胶强度、保水性提升 1 倍以上；

5. 中性无味，不改变产品本身风味。