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D-核糖（D-ribose）是一种五碳单糖，化学式为C5H10O5，存在α型和β型异构体。作为核糖核酸（RNA）和三磷酸腺苷（ATP）的关键组成成分，它在生物体遗传物质与能量代谢中具有基础作用 [3]。该物质常温下为白色结晶性粉末，易溶于水且具清凉甜味，需在干燥密封条件下保存。
D-核糖在生物体内参与核苷酸、蛋白质及脂肪代谢，通过生成5-磷酸核糖加速ATP合成，对心脏缺血和肌肉缺氧恢复具有促进作用。国际医学领域将其应用于心脏疾病辅助治疗，国内主要作为保健食品成分使用。工业上作为药物中间体应用于三氮唑核苷等核酸类药品生产，作为食品级甜味剂添加于糖果、糖浆等产品中。其衍生物在维生素B2及化妆品保湿抗氧化领域也有应用 [3]。
