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磷酸二氢钙为无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，有强酸味，不吸潮。
磷酸二氢钙广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂，也是酵母食料、乳化剂、稳定剂等品质改良剂
在食品添加剂方面，磷酸二氢钙可以用作缓冲剂、疏松剂、面用改良剂、营养增补剂、酵母食料、乳化剂、固化剂、抗氧化增效剂、稳定剂等。比如在面粉、蛋糕、糕点、焙制品中用作改良剂，在发酵粉中用作酸化剂等。
在工业上，磷酸二氢钙可以用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂。
在农业上，磷酸二氢钙可以用作肥料和牲畜辅助饲料添加剂，一般添加量在1%～2%。
在饲料行业中，磷酸二氢钙可以用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等，添加量一般在1%～2%。
