L-半胱氨酸盐酸盐简介：
别名:L-半胱氨酸盐酸盐
CAS号:有
分子式:C3H7NO2S·HCl·H2O
含量:99%
级别:食品级
包装:1*25kg
二、性状
L半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。
三、用途
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量(g/kg)大允许残留量(g/kg)L-半胱氨酸盐酸盐发酵面制品面粉处理剂0.06
半胱氨酸盐酸盐可溶于水,制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。[1]
面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、香水和头发调理剂等等。
营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。