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D-异抗坏血酸钠的CAS号为6381-77-7(部分资料标注为7378-23-6,可能因测量标准或纯度差异导致),分子式为C₆H₇NaO₆·H₂O。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
食品添加剂领域
用途:作为抗氧化剂,防止食品氧化变质,延长保质期;作为护色剂,保持食品色泽;作为防腐助色剂,防止食品变色、异味和混浊。
应用场景:适用于肉制品、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品等。
用法:
在肉制品腌制过程中,可代替维生素C作为发色助剂,减少亚用量。
在水果加工中,用于浸泡或添加到成品汤汁中,防止水果变色。
在啤酒装瓶前加入,可延长保质期。
用量:
啤酒:最大使用量0.04g/kg。
肉制品:最大使用量0.5g/kg。
葡萄酒、果汁饮料:最大使用量0.15g/kg。
果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼:最大使用量1.0g/kg。
工业领域
用途:作为抗氧化剂、漂白剂、脱色剂和还原剂等,用于电子、纺织、皮革和造纸等工业领域。
应用场景:适用于需要防止氧化或漂白的工业产品生产。
用法:根据具体应用场景和工艺要求确定,通常需将D-异抗坏血酸钠配制成溶液或与其他成分混合使用。
用量:因工业领域工艺条件和需求差异较大,无法给出统一用量范围,需根据具体情况调整。
化工领域
用途:作为化工原料的稳定剂,用于除氧、抗蚀和除垢溶剂的重要组分,以及油田地层酸化处理的化学添加剂;还可用作电解、电镀中的电解质,以及用于金属微粉的生产和贵重金属的回收。
应用场景:适用于化工产品的生产和加工过程。
用法:根据化工产品和工艺要求确定,通常需将D-异抗坏血酸钠作为原料或添加剂加入反应体系中。
用量:因化工行业多样性和复杂性,无法给出统一用量范围,需根据具体情况调整。
纺织行业
用途:理论上可用作纺织助剂,如抗氧化剂或稳定剂等,提高纺织品的质量和耐久性。
应用场景:适用于需要防止氧化或提高稳定性的纺织品处理。
用法:根据纺织品类型和加工要求确定,通常需将D-异抗坏血酸钠配制成溶液或与其他纺织助剂混合使用。
用量:因纺织品类型和加工要求差异较大,无法给出统一用量范围,需根据具体情况调整。






