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完美替代蔗糖的质构功能兼具填充、保水、增稠、抗结晶，1:1 替换白砂糖，不会出现赤藓糖醇带来的松散、发干、结冰碴问题。
烘焙专用上色增香美拉德反应速度优于蔗糖，烘烤自带焦糖、坚果风味，面包、蛋糕、饼干表皮金黄诱人，解决无糖烘焙寡淡发白痛点。
冷冻甜品改良（冰淇淋 / 雪糕）降低冰点，抑制粗大冰晶，成品绵密顺滑、易挖取，无坚硬冰渣，提升奶油饱满口感。
掩盖高倍甜剂后苦味搭配甜菊糖苷、罗汉果甜苷、三氯蔗糖，中和金属余味、清凉尾苦，还原蔗糖圆润甜感。
锁水抗老化，延长货架降低食品水分活度，面包、糕点 3–5 天不易干硬、淀粉回生；糖果不易返砂、吸潮发粘。
低热量、控糖友好适合控糖、减脂、低 GI、糖尿病人适用食品，不造成脂肪堆积，辅助抑制肝脏脂肪合成。
防龋齿口腔微生物难以发酵产酸，相比果糖、蔗糖更护齿。
复配协同抗氧化搭配 VE、β- 环糊精、甘草抗氧化物，延缓油脂氧化酸败，延长含油食品货架。
