合同在越南大使馆加签的办理流程通常如下：
1. 准备相关文件：首先需要准备好需要加签的合同文本及相关附件，并确保文件真实有效。
2. 了解加签要求：在办理之前，了解越南大使馆对加签的具体要求和流程，以避免因材料不齐而延误办理。
3. 预约提交：可以联系越南大使馆或其官网，了解如何预约提交文件。提交时需要提供申请表格和相关证明文件。
4. 递交文件及翻译件：按照大使馆要求递交合同文件以及对应的中文翻译件。请注意，合同及翻译件必须盖有公司公章或经过公证，否则可能导致无法正常办理加签。
5. 缴费：在提交文件后，根据大使馆要求缴纳相关费用。
6. 等待审批：等待越南大使馆对文件进行审批，通常审批时间为数个工作日。
7. 领取加签后的合同：审批通过后，可以前往越南大使馆领取加签后的合同。
请注意，具体流程和要求可能会因地区和具体办理机构而有所不同，建议在办理前与当地越南大使馆联系，确保了解详细的流程和要求。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询当地越南大使馆或专业机构的工作人员。