在越南大使馆办理合同加签的具体步骤如下：
1. 准备所需材料：首先，需要准备好需要加签的合同文本、公司营业执照或相关机构登记证书、法人代表身份证明、授权委托书（如需委托他人办理）以及其他可能需要的材料。
2. 联系越南大使馆：可以通过电话、邮件或亲自前往越南大使馆的方式联系，了解加签的具体要求和流程。
3. 递交申请：按照越南大使馆的要求，递交申请材料。如果本人无法前往，可以委托他人代办，但需要提供授权委托书。
4. 等待审核：越南大使馆会对提交的合同材料进行审核，确认其真实性、合法性和有效性。
5. 缴纳费用：审核通过后，需要按照越南大使馆的规定缴纳加签费用。
6. 领取加签合同：完成缴费后，可以在规定的时间内领取加签后的合同。
需要注意的是，不同地区和国家的具体要求和流程可能有所不同，建议在办理前先仔细阅读越南大使馆的相关规定和要求，并咨询当地相关部门或专业机构的意见。此外，为了确保合同的合法性和有效性，建议在办理前先咨询专业律师的意见。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询越南大使馆工作人员。